Российские ученые определили, что идеальным средством от похмельного синдрома является персиковый сок. В этом качестве он, оказывается, превосходит такие традиционные народные средства, как капустный или огуречный рассол, а также минеральную воду.

Такой вывод сделали специалисты ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Они исследовали содержание биологически активных веществ в персиковой соковой продукции. Выяснилось, что именно в составе персикового сока и нектара содержится большое количество пищевых волокон, а также гидроксикоричные (хлорогеновые) кислоты, в-каротин, витамин Е и минеральные вещества (калий и медь). И эти вещества способствуют скорейшему восстановлению нормального состояния организма человека после обильного принятия внутрь алкогольных напитков.

Выводы российских ученых были подтверждены в ходе аналогичных исследований, проведенных в лабораториях Франции и Германии. 

Авторы исследования утверждают, что «Потребление персиков и персиковой соковой продукции снижает окислительный стресс в организме, а потребление персикового сока может оказывать защитное действие при метаболических нарушениях, вызванных ожирением, включая гипергликемию, дислипидемию и резистентность к инсулину и лептину. Такие свойства персиков и продуктов их переработки связывают в первую очередь с присутствием в них биологически активных веществ, прежде всего полифенольных соединений». Об этом сообщает "Московский комсомолец".

Также сообщается, что из полифенольных веществ в персиковом соке-пюре наиболее значимыми являются гидроксикоричные кислоты, обладающие антиоксидантными свойствами. Хлоргеновые кислоты способны улучшить состояние здоровья, в первую очередь это касается сердечно-сосудистой системы и умственной работоспособности, а это именно то что нужно организму человека после продолжительных каникул и праздников.

Сообщение это, конечно, носит маркетинговый характер, так наиболее часто россияне покупают апельсиновый или томатный сок. Персиковые соки-пюре приобретаются в торговой сети гораздо реже.

Но что мешает нам проверить эти рекомендации на практике?

Правда, для этого совершенно необязательно напиваться до "поросячего состояния", ведь повседневное употребление персиковых соков-пюре также должно способствовать поддержке функционирования сердечно-сосудистой системы и повышению умственной работоспособности.